鸭子脱毛方法有热水脱毛、松香脱毛、脱毛蜡脱毛、脱毛机脱毛等。
热水脱毛：鸭子宰杀后打湿，然后放入热水中浸烫2-3分钟，接着捞出脱毛。
松香脱毛：烧开松香，然后将宰杀好的鸭子放入松香锅中，2-3秒钟后捞出，然后放入冷水中并揭起松香。
脱毛蜡脱毛：将脱毛蜡与水放入锅中，煮溶后放入鸭子挂蜡，然后捞出鸭子置于冷水中浸泡10秒钟，然后剥去表面的蜡即可。
一、鸭子怎么脱毛
1、热水脱毛
（1）将鸭子宰杀之后，用冷水将鸭子全身打湿一遍，然后将其放入热水中烫2-3分钟，烫完后捞出拔毛。
（2）烫鸭子的热水中可以加入少许的食盐。
（3）在宰杀鸭子之前可以给鸭子灌入少量的白酒或者是醋，刺激鸭子的血液循环，让其毛孔舒张开来，这样可以快速有效的将毛拔除干净。
2、松香脱毛
（1）工业松香的成分较为复杂，在制取过程中容易有金属残留，并且使用过程中可能会释放多环芳烃，因此在2001年，农业部已经发布条令，严禁使用工业松香进行拔毛。2004年，原卫生部批准使用食用松香来脱毛。
（2）将松香烧开，然后将宰杀好的鸭子放入松香锅中，全部浸没；在锅中停留大约2-3秒钟，捞出鸭子，待松香滴完之后，放入冷水中；将鸭子表面的松香揭起即可。
3、脱毛蜡脱毛
（1）脱毛蜡的成分主要包含石蜡，微晶蜡，松香甘油酯（食用松香），增粘剂，粘度调节剂，增韧剂，抗氧化剂，助溶剂等。
（2）将脱毛蜡与水按照一定的比例放入锅中，煮溶，然后将鸭子放入锅中，挂上蜡；挂好后，捞出鸭子放入冷水中浸泡10秒钟左右，然后剥去鸭子表面的蜡即可。
4、脱毛机脱毛
（1）将宰杀好的鸭子放入温水（30℃）中浸泡，打湿羽毛。
（2）捞出鸭子，放入75℃的热水中烫，并用木棒搅动，确保烫均匀。
（3）将烫好的鸭子放入脱毛机内，打开开关。脱毛期间往鸭子身上淋热水，让褪下的羽毛随着水流流出。
二、脱毛水温要多少度
脱鸡毛水温要75-80度左右。脱鸡毛的时候可以用布把鸡包裹起来，用80度开水淋烫，再顺着鸡毛方向拔毛。最后将鸡放入清水中，清除直立细毛，再用清水搓洗即可。
