雪莲果市场价格约为3-5元/斤。
雪莲果为根状蔬果作物，挑选时以表面光滑、无坑坑洼洼、果肉饱满、表面积均匀、体积较小的雪莲果为宜。
雪莲果可削皮后生食，亦可用于炒菜、炖汤，而未来则有望加工制成腌制品及糖果等。
一、雪莲果多少钱一斤
据了解，根据产地及品质不同，雪莲果的市场价格在3-5元/斤。目前正值雪莲果大量上市，价格应该更加亲民。
二、雪莲果的挑选方式
1、雪莲果是根状蔬果，也就是俗称的“地下蔬果”，在挑选雪莲果的时候，应选择表面光滑，没有坑坑洼洼等磕碰的果子。
2、且挑选的雪莲果最好是果肉饱满、表面积均匀、体积较小的，这样挑选出来的雪莲果水分较多，吃起来口感会更好。
二、雪莲果的吃法
1、雪莲果可以作为水果洗净削皮生吃，也可以作为蔬菜炒菜、炖汤。在寒冷的冬季，雪莲果煲汤简直是不能多得滋补佳品。此外，雪莲果未来有望加工制成腌制品及糖果等。
2、雪莲果常见菜肴：菊花瘦肉雪莲果、雪莲果炒肉丝、雪莲果炖草鱼、雪莲果猪展汤以及荸荠雪莲果银耳汤等。
三、雪莲果人工种植方式
1、种植时间
雪莲果的种植尽可能做到适时早播，对于雪莲果直播宜在4月15日前后，地膜覆盖播种宜在3月底。棚室播种的话，播种时间还可提前。
2、选址
雪莲果最好种植在沙漠或高山上，一般土质疏松、水质干净、温度在20℃的地方是适宜雪莲果种植的好地方。
3、整地起垄
按0.8-1米行距开沟，每亩均匀施入充分腐熟的人畜禽粪2000公斤和20公斤复合肥，进行整地起垄。
4、栽植
整地起垄后，按照株距50-60m左右，行距0.8-1m左右，深度10-15cm进行栽植。如在栽植过程中发现地下害虫，可在每穴中加入适量生石灰进行防治。栽植后，要浇透水，确保土壤湿度。
5、管理
雪莲果苗高20cm时要注意浇水保墒，雪莲果浇水应从根部开始浇，最好不要浇到它的叶片上。雪莲果施过基肥后一般是无需追肥的。
6、修剪
雪莲果茎秆生长0.7m左右时，根据实际情况可进行整枝修剪工作。
7、采挖
在10月前后，雪莲果的茎尖开出的束状小黄花凋谢，意味着果实成熟，可以采挖。
