洋葱的品种包括宁红皮洋葱、熊岳洋葱、黄皮洋葱、白皮洋葱等。
宁红皮洋葱：株高为50-60厘米左右，长势强，叶片呈细管状，鳞茎表面呈红紫色，肉质呈白色。
熊岳洋葱：鳞茎呈扁圆形，表皮淡黄色，肉质为白色，含水量中等。
黄皮洋葱：鳞茎呈扁圆形，表面为黄铜色至淡黄色，肉质微黄，辣味较浓。
白皮洋葱：鳞茎呈扁圆球形，表面、肉质均为白色，品质优良。
一、洋葱有哪些品种
1、宁红皮洋葱
济宁市地方品种。植株生长势强，株高50-60厘米。叶细管状，深绿色，蜡粉少。表面呈红紫色，肉白色。香味浓、甜辣，宜炒食。
2、熊岳洋葱
葱头扁圆形，表皮淡黄色，有光泽；肉白色，甜辣，味浓，水分中等，品质佳。单株葱头重150-200克，商品性好。该品种极耐贮藏。
3、黄皮洋葱
（1）葱头黄铜色至淡黄色，鳞片肉质，微黄而柔软，组织细密，辣味较浓。扁圆形，直径6-8cm。较耐贮存、运输，早熟至中熟。
（2）产量比红皮种低，但品质较好，可作脱水加工用。圆形或高圆形，适合出口，代表品种有连云港84-1、DK黄、OP黄、大宝、莱选13等。
4、白皮洋葱
（1）葱头白色，鳞片肉质，白色，扁圆球形，有的则为高圆形和纺锤形，直径5-6cm。品质优良，适于作脱水加工的原料或罐头食品的配料。
（2）但产量较低，抗病较弱。在长江流域秋播过早，容易先期抽薹。代表品种有哈密白皮等。
二、洋葱什么时候种植好
1、洋葱的种植时间通常为9月份至10月份之间这段时间，较为适宜的种植时间为9月份中下旬。
2、此时大部分地区的天气较为凉快，种植的洋葱有较高的发芽率；如果提前种植，因为温度还比较高，洋葱发芽也会比较慢。
