绿豆和黄豆的区别是什么,颜色、大小和类别均不同

红叶
红叶

颜色不同:黄豆颜色为淡黄、白黄、浓黄,绿豆的颜色为青绿色。

大小不同:黄豆的外形为球形、椭圆形,直径约4-5毫米,绿豆直径约3毫米。

类别不同:黄豆属于大豆类,绿豆属于杂豆类。

生长条件不同:黄豆喜温暖,适宜生长的温度为20-25°C,水分需求大,绿豆喜温暖,适宜生长的温度为18-20°C。

绿豆和黄豆的区别是什么,颜色、大小和类别均不同

一、绿豆和黄豆的区别是什么

1、颜色不同

黄豆颜色主要是淡黄、白黄、浓黄、暗黄;绿豆的颜色则是青绿色,也被称为青小豆。

2、大小不同

黄豆的外形是球形或椭球形,直径大概在4-5毫米;绿豆的直径通常都是在3毫米左右。

3、类别不同

黄豆属于大豆类,里面富含很丰富的蛋白质。绿豆属于杂豆类,通常是碳水化合物。

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3、生长条件不同

(1)黄豆喜欢温暖的环境,种子一般在10-12°C左右就会开始发芽,通常以15-20°C最适,生长适温为20-25°C,开花结荚期的适温为20-28°C,一般在低温下结荚就会延迟,低于14°C不可开花,温度过高时植株会提前结束生长。

(2)种子发芽需要非常多水分,在开花期土壤的含水量在70%-80%左右,否则花蕾的脱落率就会增加。 大豆在开花前吸肥量不到总量的15%,而开花结荚期会占总吸肥量的80%以上。

(3)绿豆比较喜欢温暖的气候,适合的出苗和生长温度是15-18°C左右,在生育期间需要比较高的温度。

(4)绿豆在8-12°C时就会开始发芽,通常在开花结荚期间需要的温度在18-20°C比较合适。

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二、黄豆的特点

1、黄豆原产于中国,在中国各地都有栽培,被广泛种植在世界各地。大豆是中国重要的粮食作物之一,目前已经有五千年栽培历史,中国东北是主产区,它的种子里面含有丰富植物蛋白质。

2、它的荚果很肥大,长圆形,稍弯,下垂,为黄绿色,长4-7.5cm,宽8-15毫米,密被褐黄色长毛。种子有2-5颗,椭圆形、近球形,卵圆形至长圆形,长约1cm,宽约5-8毫米。

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三、绿豆的形态特征

1、绿豆是一种一年生直立草本,高20-60cm,茎被有褐色的长硬毛,羽状复叶有3小叶;托叶为盾状着生,呈卵形,长0.8-1.2cm,具缘有毛。

2、小托叶很明显,披针形;小叶为卵形,长5-16cm,宽3-12cm,侧生的通常会有些偏斜,全缘,先端渐尖,基部呈阔楔形或浑圆,两面多少有些长毛,基部三脉很明显;叶柄长5-21cm,叶轴长1.5-4cm,小叶柄长3-6毫米。

3、总装花序为腋生,有花4至数朵,最多一共有25朵,总花梗长2.5-9.5cm,花梗长2-3毫米。小苞片呈线状披针形或长圆形,长4-7毫米,有线条,近宿存。

4、萼管没有毛,长3-4毫米,裂片有狭三角形,长1.5-4毫米,具缘毛,上方的一对合生成一先端2裂的裂片。

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5、旗瓣为方形,长1.2cm,宽1.6cm,外面呈黄绿色,里面为粉红,顶端微凹,内弯,无毛;翼瓣卵形,黄色;龙骨瓣镰刀状,绿色而染粉红,右侧有显著的囊。

6、荚果为线状圆柱形,平展,长4-9cm,宽5-6毫米,被淡褐色、散生的长硬毛。

7、种子一共有8-14颗,为淡绿色或黄褐色,呈短圆柱形,长2.5-4毫米,宽2.5-3毫米,种脐为白色而不凹陷。

8、花期通常在初夏,果期为6-8月左右。

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