米缸催熟：于米缸内铺一张纸，然后将芒果放在纸上，最后盖上缸盖，一段时间后芒果成熟。
水果催熟：将芒果和已经成熟的苹果或香蕉混放入一个袋中，然后密封置于温暖处催熟。
药物催熟：对尚未成熟的芒果喷施乙烯利，喷施结束后盖布。
高温催熟：将芒果装入纸箱中，然后置于温度较高处催熟。
一、如何催熟芒果
1、米缸催熟
在米缸内铺一张纸，再将芒果放在纸上（或放在米粒下方），然后盖上盖子，经过一段时间后即可催熟。
2、水果催熟
将未成熟的芒果和已经成熟的苹果或香蕉（成熟后会释放出乙烯）一起放在袋子中，然后扎紧袋口，置于温暖处，袋子上可覆盖一层布用来遮光。
3、药物催熟
对未成熟的芒果喷洒40％乙烯利水剂1000倍液，然后覆盖一层布。
4、高温催熟
将芒果放入纸箱，再将纸箱置于温度较高的环境中，或将布块放在阳光底下晒一段时间，再包裹好芒果，然后放入塑料袋内密封即可达到催熟目的。
二、怎么看芒果熟没熟
1、从颜色判断
芒果的生熟可以从芒果的表皮和果肉的颜色上进行判断，芒果成熟以后，表皮会因为品种不同，有黄色或者绿色的。但是不成熟的芒果是青绿色的。成熟后的芒果的果肉是黄色的。而没有成熟的芒果的果肉是白色或者绿色的。
2、从软硬度判断
芒果成熟以后，可以从手感上判断它的成熟，芒果成熟以后，用手按起来会有点软的，按下去会有一点变形，含有一点弹性。没成熟的芒果，按下去是硬硬的，不会变形。
3、从味道判断
芒果成熟以后，会有很浓郁的香甜的味道，而没有成熟的芒果，是没有味道的，或者味道非常淡。
