肥水管理：及时追施足够且合理的水肥，保证葡萄果粒的发育、膨大。
合理修剪：开花前主梢摘心，去除副梢，同时疏去适量花序，让养分集中流向果粒。
病害防治：采收后及时清园，并做好白粉病、毛毡病、黑痘病、葡萄透翅蛾等病虫害的防治工作。
适时采摘：在果粒转变成紫色，糖分含量超过15%时进行采摘，以早晨露水干后或下午采收为宜。
一、提高巨峰葡萄品质的方法
1、肥水管理
（1）巨峰葡萄的长势非常强，对肥水的需求也很大，所以要加强对巨峰葡萄的肥水管理。
（2）根据实验表明，巨峰葡萄每增收100kg的浆果需要纯氮磷钾1.5kg、1kg、1.5kg。在浆果生长期间，保持充足的水分可以有效的膨大果粒，提高其产量，但是水分也不宜过量，由于水分过量会造成降低果实的含糖量，酸度高，不宜着色，裂果等问题。
（3）过度浇水还会诱发许多病害，例如灰霉病等，对巨峰葡萄的香色味都有非常大的危害，严重影响品质。所以要适量的浇水，并且在采收前半个月的时候应该停止浇水。还要控制好氮肥，不宜过量，増施钾磷肥，避免植株徒长，影响通透性。
2、合理修剪
（1）一些果农为了提高产量，到了夏季的时候不疏花序，不掐花穗，造成养分供应不足，比较分散，果实成熟的时间不一致大小也不一样。而且在冬季的时候轻剪长放，留多的枝蔓，会造成结果部位往上移，负荷过量并且分布不均导致营养失调，对形成优质果有很大的影响。
（2）因此，对巨峰葡萄要在开花前的时候将主梢摘心，祛除副梢，让养分运输到花器的部分，还是适当的疏去一部分的花序，在开花前的四天左右掐去末端四分之一左右，让养分集中在果粒上。
3、病害防治
（1）病害是危害巨峰葡萄品质最主要的原因，在冬季采收完后要将果园彻底的清理一遍，翻耕消毒，处理病残枝。
（2）在春季葡萄发芽前喷洒波美度石硫合剂用于防治白粉病和毛毡病，在开花后喷洒等量的波尔多液，防治黑痘病，如果在果实上发现有葡萄透翅蛾危害的时候，可以在蛀孔灌注一些敌敌畏，然后用黏土将虫孔封住，并且为了避免果实沾上农药，在采摘前15天的时候应该停止喷施农药。
4、适时采摘
（1）巨峰葡萄的生长时间大概在4-5月左右，在正确的栽培技术和管理方式下，通常是在七月时候就会开始上色，八月下旬便成熟了。
（2）在八月下旬葡萄果粒变成了紫色，含糖量超过了15%之后，香味较浓的时候才是最适宜采摘。
（3）采收时应该选择在早晨露水干了之后，或者是在下午，不适宜在阴天或者是雾天时进行采收，尽可能降低采收时的湿度与热毒，避免在贮藏过程发病。
二、巨峰葡萄什么时候保果
1、巨峰葡萄通常从开花时就要开始保果，一般分为三个时期，一是开花到谢花后15～20天,即5月上旬至中旬，二是膨果期，三是采果前10天左右。
2、可在5月中下旬，重施果实膨大肥，氮、磷、钾合理配施，促进保果。
