应县的特产美食有应县凉粉、应县面皮、熏肉、滴溜、应县牛腰、油果子、羊杂汤等。
应县凉粉：应县凉粉入口滑溜，吃起来清凉爽口，适合夏季炎热时食用。
应县面皮：应县面皮由纯白面制作而成，是街头上常见的一种小食，尤其是夏季更为常见。
熏肉：应县熏肉皮烂肉嫩，色泽鲜艳，吃起来肥而不腻，味道醇香。
一、应县的特产美食
1、应县凉粉
应县凉粉以清凉爽口、解暑解渴，入口滑溜等特点而著称，是当地别具风味的一种小食。
3、应县面皮
应县面皮是用纯白面制成的，是当地别具风味的一种小食。在街头摆摊叫卖的四季不绝，每到夏日，街头巷尾更是大排长龙。
3、熏肉
应县的熏肉以薛家熏肉最为受捧，皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，深为食客喜爱。
4、滴溜
应县滴溜采用优质玉米，制成玉米粉面，再加水兑矾至糊状，锅内搅至稠，熟后盛于器皿冷却。为充饥饱腹的美食。
5、应县牛腰
应县牛腰其实是一种甜点小吃，因其从颜色和外观上来看非常像牛身上的牛腰而得名。每当过年过节的时候，应县人都有吃牛腰的习俗，它是圆的，象征团团圆圆、幸福美满。
6、油果子
油果子又叫“包尔沙克”，早在清代已是走俏的外销特产之一。另外，甘肃也有油果子，但做法与朔州这边的不同。
7、羊杂汤
应县羊杂汤香浓郁，味鲜微辣，色香俱全。制法大致是清洗、熬煮、切配、对汤四步程序，工艺精细，深受当地群众青睐。
二、应县简介
1、应县属于山西省朔州市。
2、朔州市共有2区1市3县、6个省级开发区，除应县外，朔州市还包含有朔城区、平鲁区、怀仁市、山阴县、右玉县等。
3、应县，属北温带大陆性季风气候，四季分明，年均气温7℃左右，年降雨量360毫米。初霜期为九月下旬，无霜期100至140天。
