1、用水浸泡：用清水冲洗一遍蔬菜，然后用清水浸泡10分钟以上，浸泡过程中可添加少量果蔬清洗剂。浸泡结束后，用流动清水冲洗2-3遍。
2、去皮：食用前，将苹果、梨、黄瓜、胡萝卜等蔬果的表皮去掉。
3、淘米水浸泡法：将蔬菜置于淘米水中浸泡10-20分钟，然后用清水冲洗干净。
4、碱水浸泡：蔬果清洗干净后，置于碱水中浸泡5-15分钟，然后使用清水冲洗3-5遍。
一、如何清除蔬菜上面的残留农药
1、用水浸泡
主要用于叶类蔬菜，如菠菜、青菜、小白菜等。先用清水冲洗掉蔬菜表面污物，然后用清水浸泡，浸泡时间不少于10分钟。果蔬清洗剂可加快农药的溶解，所以浸泡时可加入少许果蔬清洗剂，浸泡后的果蔬要用流水冲洗2-3遍。
2、去皮
苹果、梨、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西葫芦等都可以去皮食用。
3、淘米水浸泡法
可将蔬菜浸泡在淘米水中10-20分钟，再用清水洗干净。
4、碱水浸泡
有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，此法可用于各类蔬菜瓜果。做法是将表面污物冲洗干净，然后浸泡在碱水中。通常500毫升水加碱5-10克，浸5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。
5、加热
对一些难以处理的蔬菜瓜果可通过加热去除部分农药，常用于青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净，然后放入沸水中烫2-3分钟捞出，用清水洗1-2遍。
6、储存
农药在存放过程中随着时间的延长能缓慢地分解。所以易于保存的蔬菜瓜果可存放一段时间后再食用，这样可减少农药残留量。
二、蔬菜农药的安全间隔期
1、杀螨剂
（1）50%溴螨酯乳油安全间隔期14天。
（2）50%托尔克可湿性粉剂农药安全间隔期7天。
2、杀菌剂
（1）75%百菌清可湿性粉剂在上市前7天使用。
（2）77%可杀得可湿性粉剂3-5天。
（3）50%扑海因可湿性粉剂4-7天。
（4）70%甲基托布津可湿性粉剂5-7天。
（5）50%农利灵可湿性粉剂4-5天。
（6）50%加瑞58%瑞毒雷锰锌可湿性粉剂2-3天
（7）64%杀毒矾可湿性粉剂3～4天。
3、杀虫剂
（1）10%抵氰菊酯乳油2-5天。
（2）2.5%溴氯菊酯2天。
（3）2.5%功夫乳油7天。
（4）5%来福灵乳油3天。
（5）5%抗蚜威可湿性粉剂6天
（6）1.8%爱福厂乳油7天。
（7）10%快杀敌乳油3天。
（8）40.7%乐斯本乳油7天。
（9）20%灭扫利乳油3天。
（10）20%氰戊菊酯乳油安全间隔日5天。
（11）35%优杀硫磷期7天。
（12）20%甲氰菊酯乳油安全间隔期3天。
（13）10%马扑立克乳油安全间隔期7天。
（14）喹硫磷25%乳油安全间隔期9天。
（15）50%抗蚜威可湿性粉剂安全间隔期6天。
（16）5%多来宝可湿性粉剂安全间隔期7天。
