1、选择品种：将高产、耐热的品种作为栽培对象。
2、精细整地：将沙壤土地块作为种植地，播种前一周翻松并暴晒土壤，再亩施7000斤腐熟的厩肥＋60斤过磷酸钙，然后做畦。
3、播种育苗：按照10-12厘米的行距开挖播种沟，按照3-5厘米的株距播种，播种后覆盖土壤和稻草，每天早上9点前浇一次水，直至齐苗。
4、田间管理：做好遮阴、追肥、采收工作。
一、蒜苗反季节如何种植
1、选择品种
选用耐高温、性能好、产量高的早熟良种，可以选择四川硬叶蒜品种“二水早”或软叶蒜，因大蒜种性较杂，种植户需要到正规单位购买种植。
2、精细整地
因夏播大蒜的生育期比较短，想要增加密度提高产量，就需要施足底肥，每亩施优质腐熟厩肥3500kg，过磷酸钙30kg左右，选用沙壤土种植，播前7天翻整土地，晒白耙细后，再施肥作畦播种。
3、播种育苗
通常夏季种植大蒜因气温高、生育期短，会导致植株比较矮小，想要提高密度与产量，每亩适宜用蒜种量为200kg左右，种植时按行距10-12cm开沟，株距为3-5cm播种，播时先浇足底水，播后盖土，以刚覆盖大蒜为宜，播后在畦面盖3cm厚的稻草，有助于降温，每天浇水，直至齐苗，浇水需要在上午9点前进行。
4、田间管理
需在畦面搭起30cm的棚架，然后盖遮阳网或用草帘进行遮阳，齐苗后撤去荫棚，大蒜齐苗后进行第1次追肥，可用尿素或稀人畜粪水浇施，需把握薄肥勤浇的原则，采收时每采收1次，浇肥1次。
5、采收
第1次采收时间可选在种植50天左右，陆续分批采收鲜嫩蒜苗上市，为延长供应期，以及增加产量，需要采用隔株采收分批上市。
二、蒜苗一年四季都可以种吗
1、蒜苗一年四季都可以种植，不过较为适宜的种植时间为7-8月份。
2、此时种植不仅幼苗的成活率较高，后期的产量也相对较高，或者也可以在春季种植，其成活率、产量都与秋季较接近；而夏冬两季种植，种子的成活率会因为温度的原因而有所降低，所以建议在春秋两季进行种植。
