海鲈鱼的简介，体型粗大鱼嘴较尖

一、海鲈鱼的简介

1、海鲈鱼是区别于淡水鲈鱼的鱼，其体型粗壮而大，体长在三十到四十厘米之间，体重为四百到一千克，下颌长于上颌，鱼嘴较尖，而且海鲈鱼分为白鲈和黑鲈两种，其中白鲈的背部呈青灰色，而黑鲈整体颜色为深黑灰色。

2、海鲈鱼在海洋中的分布范围广泛，太平洋、大西洋海域内均有分布，其中亚洲的黄海、渤海、日本海等为主要产地，此外海鲈鱼喜欢栖息在河口淡盐水中，并且以鱼、虾为食。

3、饲养海鲈鱼时，需要每天给鱼苗投喂三到五次饵料，促使鱼苗快速生长，并且每隔一周或者三到四天更换一次清水，保证水质干净卫生，此外在每年的秋季，间隔十五天用福尔马林稀释液进行消毒处理。

二、淡水鲈鱼和海鲈鱼有何区别

1、外形不同

（1）海水鲈鱼因为生活在海中，其体型通常较大一些，表现为鱼身粗且长，鳞片十分粗糙，并且在海鲈鱼的身上会有一些黑色圆点，有点类似一块一块的黑斑，而淡水鲈鱼一般体型较小，更扁一些，呈纺锤状，鱼鳞也比较细小，多为银白色或淡黄色。

（2）海鲈鱼有黑鲈和白鲈之分，顾名思义，黑鲈的整体颜色以深黑灰色为主，对比起来黑色斑点不明显，而白鲈的颜色较浅，背部呈现青灰色，腹部颜色较白，且在身体两侧有黑色斑点。

2、口感和味道

（1）海鲈鱼的海腥味比淡水鲈鱼更浓重一些。从口感上来看，海鲈鱼则不如淡水鲈鱼更鲜美。海鲈鱼的肉质发“柴”，而淡水鲈鱼肉质更嫩，并且肉质富有弹性，蒸熟之后容易散开，就像我们经常形容的“蒜瓣肉”。

（2）因此，如果是清蒸鲈鱼的话，优先选择淡水鲈鱼更适合。

3、价格不同

超市里的淡水鲈鱼多为鲜活状态，而海鲈鱼以冰鲜为主，在新鲜程度上，淡水鲈鱼更胜一筹，因此淡水鲈鱼的价格通常会比海鲈鱼要高一些。