生存环境：海鲈鱼生活在海洋中，而河鲈鱼生活在江河湖泊中。
外形：海鲈鱼体型粗长，鳞片粗糙，可细分为白鲈和黑鲈，而河鲈鱼侧扁、呈长椭圆形，尾柄较细，体色为棕褐色，腹部为白色。
口感：海鲈鱼肉质较柴，腥味较重，而河鲈鱼肉质富含弹性，口感滑嫩爽口。
价格：河鲈鱼比海鲈鱼价格更贵。
一、海鲈鱼和河鲈鱼的区别是什么
1、生存环境不同
（1）海鲈鱼：海鲈鱼生活在海中，主要分布在太平洋西部，我国东南沿海及通海的淡水水体中都有分布，以东海与渤海分布较多。
（2）河鲈鱼：淡水鲈鱼主要分布在亚欧大陆温带及寒带的淡水水域，生活在江河、湖泊中。
2、外形不同
（1）海鲈鱼：海鲈鱼体型粗长，鳞片很粗糙，体长通常在30-40厘米左右。海鲈鱼又分白鲈和黑鲈，白鲈背部呈青灰色，腹部为白色，体侧有不规则黑色斑点；黑鲈整体颜色深黑灰色，黑色斑点不明显。
（2）河鲈鱼：河鲈鱼体侧扁，整体呈长椭圆形，尾柄较细，头较小，前鳃盖骨后缘有许多小锯齿，最大体长可达50厘米左右，体色为棕褐色，并有7-9条黑色横斑，腹部为白色，背鳍为浅灰黄色，臀鳍、腹鳍及尾鳍为橘黄色。
3、口感不同
（1）海鲈鱼：海鲈鱼肉质相对较柴，口感没河鲈鱼好，且腥味也要相对较重。
（2）河鲈鱼：河鲈鱼肉质富含弹性，吃起来滑嫩爽口，非常适合清蒸。
4、价格不同
河鲈鱼比海鲈鱼要贵，由于市场上的河鲈鱼通常都是鲜活的而海鲈鱼多以冰鲜为主，而且河鲈鱼口感比海鲈鱼口感更佳，因而要更贵。
二、海鲈鱼的简介
1、鱼种
海鲈鱼是鲈科海鲈属鱼类，亦称咸水鲈鱼、海水鲈鱼等，广泛分布于太平洋水域和大西洋水域，尤以日本海、黄海、渤海、美国西海岸、秘鲁渔场、北海渔场等地最常见。
2、形态
海鲈鱼体粗而长，鳞片粗糙，颌长于上颌，鱼嘴尖，其中白鲈背部呈青灰色、腹部较白、体侧有不规则黑色斑点，而黑鲈的颜色较黑、整体呈深黑灰色、黑色斑点不明显。
3、习性
海鲈鱼喜栖息于河口的咸淡水中，亦能生活在淡水中，肉食性，性情凶猛且甚贪食，主要以小型鱼类、虾类等为食，渔期集中在春、秋两季，每年的10-11月份为盛渔期。
