外观不同：鳗鱼，幼体长6厘米左右，体重仅为0.1克左右，身体呈透明状态，看起来与叶片相似，长大后体长最多只有45厘米左右，体重3.2斤左右，可随着洋流漂移。白鳝鱼，体长20厘米左右，身上没有鳞片，或长着小鳞片，臀鳍、背鳍较低，头部较大，吻尖，身体与蛇相似，前部呈圆形后部侧扁。
产地：鳗鱼，分布范围以温带、热带地区的水域为主。白鳝鱼，在我国贵州、四川、云南等省份都有分布。
一、鳗鱼和白鳝鱼的区别是什么
1、外观不同
（1）鳗鱼的仔鱼体长6厘米左右，体重0.1克左右，身体高、薄又透明像片叶子通常，头狭小，所以称为柳叶鱼，成鱼的最大个体为45厘米左右，体重1600克左右，体液几乎和海水一样，所以可以非常省力的随洋流作长距离的漂送。
（2）白鳝鱼体长约20.7公分，无鳞或具非常小鳞片，臀鳍、背很低且绕过尾端相连续，鳃一般仅于喉部有一外鳃孔，前段管状，至尾渐侧扁，尾端扁细，全体裸露头大、无鳞、吻尖、锥形、体细长呈蛇形，体前圆后部侧扁，头长而圆，尾尖细。
2、产地
（1）中国的鳗鱼主要分布在闽江、长江、海南岛、珠江流域及江河湖泊中，全世界鳗鱼主要生长于温带及热带地区水域，除美洲鳗及欧洲鳗分布在大西洋外，其余均分布在太平洋及印度洋区域。
（2）白鳝鱼通常静卧在水底，喜欢安静，生活在水边泥洞和石缝里，在贵、渝、川、云、鄂、湘、皖、豫等各地都有分布，11、12月藏于洞中。
二、鳗鱼为什么会发电
1、鳗鱼不会放电，会放电的鱼是电鳗。电鳗虽名为“鳗”，但并且不是鳗鱼的一个种类，它在生物分类上和鲶鱼更为接近。
2、电鳗的放电能力来自于它特化的肌肉组织所构成的数以千计的放电体，它的头部是负极，尾部是正极，肌肉组织中的每个放电体大约可制造0.15伏特的电压，当放电体一起全力放电时电压可高达600-800伏特。
