梭子蟹有野生的和人工养殖的,可从蟹钳、肚皮、口感等区分,野生的蟹,肉质细嫩味佳,养殖的蟹口感稍逊。
野生梭子蟹蟹钳长,肚皮微有光泽,体内淤泥少;养殖的梭子蟹蟹钳、蟹腿短,有力,肚皮缝隙有黑色物,易区分。
梭子蟹适应的水温为8-31℃,生长适温为15.5-26℃,1.5℃以下不摄食,0-6℃会休眠,一般昼伏夜出且有趋光性。
一、梭子蟹是养殖的吗
1、梭子蟹既有人工养殖的,也有野生品种,通常可以从梭子蟹的蟹钳长度、肚皮以及口感等方面来区分野生梭子蟹和养殖梭子蟹,野生梭子蟹的肉质比较细嫩,味道好,而养殖的梭子蟹口感稍差。
2、野生的梭子蟹的蟹钳比较长,在肚皮位置有微微的光泽感,体内的淤泥较少,而养殖的梭子蟹的蟹钳和蟹腿比较短,但是腿部有力,在肚皮的缝隙处一般有黑色物质,可以比较容易的区分出来。
3、梭子蟹能适应的水温为8-31度之间,生长最合适的温度为15.5-26度,它们在水温为1.5度以下时不摄食,在0-6度时呈休眠状态,并且梭子蟹白天通常会潜伏在海底,夜间开始出来觅食,有明显的趋光性。
4、梭子蟹在人工养殖时,要求池塘面积在10-20亩左右,选择水源充足、无污染、鱼类资源丰富的位置建造池塘,池水深度控制在5米以上,消毒暴晒后,在5-6月份开始放养蟹苗,规格以每只80千克为宜。
二、梭子蟹有寄生虫吗
1、是否有寄生虫
梭子蟹有可能有寄生虫,由于梭子蟹生活在海洋中,这是一种高渗环境,并不容易感染寄生虫。但如果梭子蟹在污染较为严重的海域中生活,那还是有可能会感染寄生虫的。
2、处理方法
(1)可做高温烹饪处理,由于寄生虫不耐高温,一般在60-70℃的环境中,连续煮5-6分钟就会被杀死。
(2)在吃梭子蟹时,可以吃经过高温烹饪的熟蟹,尽可能不要生梭子蟹,高温烹饪可以防止寄生虫感染,还可以杀灭梭子蟹中的细菌。
3、防治方式
(1)全池泼洒制霉菌素,浓度为30毫克/升-35毫克/升,2-3小时后换水。也可以先排水,施药后2-3小时再将水加满。
(2)可每立方米水体施入福尔马林10-20毫升、高锰酸钾2-4克、新洁尔灭0.5-1毫升,全池泼洒即可。