选择良种：选择耐抽薹性较强、耐抗寒的品种，例如香帅、米兰、澳洲四季等。
施足基肥：选择肥沃的土壤种植，种植前施足基肥，以有机肥或农家肥为好，可亩施腐熟鸡粪+高氮高钾型复合肥+尿素。
适时播种：播种时间为4月上旬，温室大棚种植可提前半个月左右，但是需控制好棚内温度在15-20℃之间。
适时采收：出苗40天后即可采收，采收过晚会导致口感和质量下降。
一、如何预防香菜抽薹
1、选择良种
（1）香菜受遗传基因的控制，它的品种间抽薹的性能有所差异，通常而言，小叶品种在种植抽薹的可能性较大，有些在生长到10cm时就会开始抽薹。
（2）而大叶品种的耐抽薹性较强，它们的抽薹时间较晚，只要栽培管理得当，一般在出苗40天后，株高30cm也不会抽薹。
（3）所以在种植时建议选择耐抗寒耐抽薹的大叶品种，比如香帅、米兰、澳洲四季等。
2、施足基肥
（1）土壤的营养状况与作物的生长发育有着直接的影响，据研究表明，在土壤水分不足、营养不足的情况下，尤其缺乏氮肥，会促进作物的生殖生长，就会导致提前抽薹开花。
（2）所以在种植时香菜时，应该选择肥沃的土壤环境，在整地时要施足基肥，基肥以有机肥或农家肥为好，一定要施足、均衡。
（3）可每亩施入腐熟鸡粪或农家肥3000千克，配合高氮高钾型复合肥40千克，尿素20千克，将它们均匀的撒在土壤上，结合翻耕混入土壤中。
3、适时播种
（1）在春夏长日照的情况下，低温时造成香菜的抽薹的主要原因，所以在北方地区春季气温较低的地区，播种时间最好选择在4月上旬为宜。
（2）如果是采用大棚温室种植的，可以提前15-20天播种，但是大棚栽培时，要注意防风和温度控制，最好控制棚内温度在15-20度之间，温度过低过高也会造成其抽薹。
4、适时采收
（1）香菜的生长周期较短，通常出苗40天后即可采收，最迟不会超过两个月，这时植株在25-30cm之间，也大质嫩，叶色艳绿，口感较好，而且产量也较高。
（2）但是如果采收过晚，植株老化，不仅会抽薹，它的质量和口感也会下降，这样就得不偿失，所以及时采收也是预防香菜抽薹的措施之一。
二、香菜四季都能种吗
1、香菜一年四季都可以种植，但是较为适宜的种植季节为春秋两季。
2、通常种植香菜时应选择土壤疏松、富含有机质、排灌方便的地块，当前茬作物收获后要及时翻土，深度为15-20厘米，并且让其风化晒垡2周以上，然后每亩撒施腐熟的优质农家肥4000-5000公斤、复合肥10-15公斤作基肥，耕耙后做成畦面，兼作人行道。
